10 C
Nicosia
Παρασκευή 26 Φεβρουαρίου 2021 | 0:40

Για πρώτη φορά αστέρι Michelin σε vegan γαλλικό εστιατόριο

Ο οδηγός Michelin για πρώτη φορά απονέμει ένα από τα πολυπόθητα αστέρια του σε ένα γαλλικό vegan εστιατόριο

Το ONA, που σημαίνει Origine Non Animale ή Non-Animal Origin (χωρίς ζωική προέλευση), πήρε την πσιτοποίηση στην τελευταία έκδοση του διάσημου μαγειρικού οδηγού.

 

Το εστιατόριο, στο μικρό νοτιοδυτικό χωριό Arès, κοντά στο Μπορντό, είναι το πρώτο vegan που εμφανίστηκε στον οδηγό Michelin στη Γαλλία από τότε που δημιουργήθηκε, το 1900.

Είναι ένα από τα 54 εστιατόρια που κέρδισαν το πρώτο τους αστέρι στον ανανεωμένο κατάλογο του 2021.

«Ένα βασικό μήνυμα από τις επιλογές του 2021 είναι η διαρκής επέκταση σε διαφορετικά στιλ κουζίνας σε όλη τη Γαλλία», αναφέρει ο οδηγός Michelin και συνεχίζει: «Στο ONA … η vegan κουζίνα είναι για πρώτη φορά το επίκεντρο ενός εστιατορίου που κερδίζει αστέρι στη Γαλλία».

 

Το ONA άνοιξε η αυτοδίδακτη σεφ και πρώην αρχαιολόγος Claire Vallee, με βραδινό μενού επτά πιάτων στην τιμή των 59 ευρώ. Οι σπεσιαλιτέ του περιλαμβάνουν ένα ραβιόλι με κίτρινα κολοκυθάκια με μαύρη τρούφα νιόκι και μια ελβετική σάλτσα με λαχανικά ρικότα.

naftemporikigr με πληροφορίες CNN i

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ

Press Room

Αποφάσεις Υπουργείου Εργασίας για ειδικά σχέδια Φεβρουαρίου

Το Υπουργείο Εργασίας, Πρόνοιας και Κοινωνικών Ασφαλίσεων ανακοινώνει ότι δημοσιευτήκαν σήμερα στην Επίσημη Εφημερίδα της Δημοκρατίας οι Αποφάσεις της Υπουργού Εργασίας, Πρόνοιας και Κοινωνικών...

Κύπρος: Αύξηση στα 199 τα νέα κρούσματα κορωνοϊού

Το Υπουργείο Υγείας ανακοινώνει ότι σήμερα, 25 Φεβρουαρίου 2021: Δεν καταγράφηκαν σήμερα θάνατοι ασθενών με τελική αιτία θανάτου την COVID-19, και συνεπώς ο συνολικός...

Ερωτήσεις και απαντήσεις για το τι ισχύει από 1η Μαρτίου

Απαντήσεις σε συχνές ερωτήσεις, για το τι αλλάζει από την 1η Μαρτίου, στο πλαίσιο της στρατηγικής άρσης των περιοριστικών μέτρων για αναχαίτιση της πανδημίας...

Ελλάδα: : 1.784 νέα κρούσματα, 39 θάνατοι, 367 σε ΜΕΘ

Κατά 39 αυξήθηκαν στην Ελλάδα οι θάνατοι από τον κορωνοϊό, όπως ανακοίνωσε την Πέμπτη ο ΕΟΔΥ. Παράλληλα, 367 είναι οι διασωληνωμένοι που νοσηλεύονται σε...

Η Τουρκία καταδικάζει την απόπειρα πραξικοπήματος στην Αρμενία

Ο υπουργός Εξωτερικών της Τουρκίας καταδίκασε σήμερα έντονα την, όπως την χαρακτήρισε, απόπειρα πραξικοπήματος κατά του πρωθυπουργού της Αρμενίας Νικόλ Πασινιάν και σημείωσε ότι...

Pfizer: Νέα κλινική έρευνα για εμβόλιο κατά της νοτιοαφρικανικής μετάλλαξης

Οι εταιρείες Pfizer Inc και BioNTech SE ανακοίνωσαν σήμερα ότι δοκιμάζουν τρίτη δόση του εμβολίου τους κατά της Covid-19 για να κατανοήσουν καλύτερα την...

Μείνετε ενημερωμένοι με τo newsletter μας!