Η Καθαρά Δευτέρα σηματοδοτεί την έναρξη της Σαρακοστής και, όπως κάθε χρόνο, το σαρακοστιανό τραπέζι αποτελεί σημείο αναφοράς για τους καταναλωτές. Το φετινό Παρατηρητήριο Τιμών της Υπηρεσίας Προστασίας Καταναλωτή αποτυπώνει σημαντικές αυξήσεις σε βασικά προϊόντα, κυρίως στα λαχανικά, τις σαλάτες και τις ελιές, ενώ αντίθετα, παρατηρούνται μειώσεις σε συγκεκριμένα θαλασσινά και είδη αλοιφών.
Αυξήσεις-ρεκόρ σε λαχανικά και ελιές
Ένα από τα πιο εντυπωσιακά ευρήματα είναι η κατακόρυφη άνοδος στις τιμές των αγγουριών και των αγκινάρων. Συγκεκριμένα, οι άσπρες αγκινάρες σημείωσαν αύξηση 151,76%, φτάνοντας τα €3,42/kg, ενώ οι μαλτέζες κατέγραψαν ακόμα μεγαλύτερη άνοδο, της τάξης του 175,94%, με τη μέση τιμή να διαμορφώνεται στα €3,66/kg. Παρόμοια εικόνα παρουσιάζουν και τα αγγουράκια θερμοκηπίου, τα οποία αυξήθηκαν κατά 112,36%, αγγίζοντας τα €4,23/kg, ενώ τα αγγουράκια χωραφιού σημείωσαν αύξηση 53,83%, φτάνοντας στα €4,89/kg. Αντίστοιχα, οι ντομάτες Α’ κατέγραψαν αύξηση 42,49%, με μέση τιμή τα €3,18/kg.
Ιδιαίτερη εντύπωση προκαλεί η εκτίναξη της τιμής στις κουλούμπρες, οι οποίες από €0,84/τεμάχιο το 2024, φέτος ανήλθαν στα €2,15/τεμάχιο, καταγράφοντας αύξηση 156,84%. Παράλληλα, οι ελιές, ένα από τα βασικά συνοδευτικά του σαρακοστιανού τραπεζιού, έγιναν επίσης ακριβότερες. Οι μαύρες κυπριακές ελιές αυξήθηκαν κατά 15,81%, με την τιμή τους να ανέρχεται στα €5,98/kg, ενώ οι πράσινες τσακιστές παρουσίασαν άνοδο 12,19%, με νέα τιμή €4,34/kg.
Μειώσεις σε πατάτες και σαλάτες
Παρά τις γενικές αυξητικές τάσεις, ορισμένα προϊόντα παρουσίασαν μειώσεις τιμών. Οι φρέσκες πατάτες, οι οποίες είχαν σημειώσει σημαντική άνοδο το προηγούμενο έτος, καταγράφουν φέτος πτώση 6,75%, με τη μέση τιμή να διαμορφώνεται στα €0,96/kg. Μείωση παρατηρείται και στις τιμές συγκεκριμένων σαλατών. Η ταραμοσαλάτα DF των 250g μειώθηκε κατά 15,28%, ενώ το χούμους της ίδιας ποσότητας παρουσίασε πτώση 11,20%.
Θαλασσινά: Σταθερότητα και επιλεκτικές μειώσεις
Στα θαλασσινά, οι τιμές κινήθηκαν κυρίως καθοδικά. Το φρέσκο μεγάλο καλαμάρι μειώθηκε κατά 9,09%, ενώ οι φρέσκες μεγάλες σουπιές παρουσίασαν μείωση 3,29%. Μείωση καταγράφηκε και σε προϊόντα όπως το χταπόδι, το οποίο, ανάλογα με το μέγεθός του, παρουσίασε πτώση από 2,78% έως 6,29%. Αντίθετα, οι τιμές στις ροδέλες θράψαλου αυξήθηκαν κατά 20,38%, φτάνοντας τα €7,05/700g.
Σταθερές οι τιμές του χαλβά με μικρές αυξήσεις
Ο χαλβάς, ένα από τα πιο χαρακτηριστικά γλυκίσματα της Καθαράς Δευτέρας, διατήρησε σχεδόν σταθερές τις τιμές του, με ορισμένες μικρές αυξήσεις. Ο Μακεδονικός χαλβάς με γεύση βανίλια αυξήθηκε κατά 6,41%, ενώ ο κυπριακός παραδοσιακός χαλβάς με βανίλια παρουσίασε άνοδο 8,16%.
Αύξηση στις τιμές των καρβούνων και αρτοποιημάτων
Τέλος, αξίζει να σημειωθεί ότι τα κάρβουνα, τα οποία είναι απαραίτητα για την προετοιμασία του σαρακοστιανού τραπεζιού, αυξήθηκαν ελαφρώς. Συγκεκριμένη μάρκα καρβούνων 5kg σημείωσε άνοδο 4,74%, φτάνοντας τα €6,08, ενώ στα είδη αρτοποιίας, η ελιωτή χωριάτικη παρουσίασε αύξηση 14,42%, φτάνοντας στα €2,18/τεμάχιο.
